Por Alexandre Santucci
Normalmente quando sugerimos um vinho logo vem à mente a famosa Cabernet
Sauvignon. Uma das uvas internacionais mais plantada em todo mundo, certo? Não.
A uva mais plantada em todo mundo é a uva que tem seu nome inspirado em
um pássaro similar ao nosso pássaro preto chamado na Europa de Melro.
Estamos nos referindo à uva Merlot.
“A referência ao nome da uva, ligado ao pássaro Melro, tem a ver com
a cor – um preto azulado – e também por que na época da colheita ela atrai uma
grande quantidade de pássaros dessa espécie.”A uva Merlot, que recebe muitos nomes: merlot noir, sémillon rouge, crabulet, médoc noir, merlau, bigney rouge, vitraille,
sème de La Canau, merlô, petit merle, bégney e vitraille recebe destaque na
produção de vinhos em Bordeaux (França), mas costuma ter um papel de
coadjuvante, - utilizada nos cortes onde a Cabernet Sauvignon prevalece - nessa
região que lhe deu fama, exceção a uma pequena parcela (em Pomerol-Bordeaux) onde
se produz um dos mais impressionantes vinhos do mundo, o Chateau Pétrus (feito
com cerca de 95% de Merlot)e outro não menos impressionante, o Le Pin, ambos atingindo preços altíssimos por conta de sua qualidade e procura.
