ROTHSCHILD RÉSERVE SPÉCIALE 2018
Há 5 dias
terça-feira, 29 de abril de 2014
segunda-feira, 31 de março de 2014
Bulle na Mídia
O texto do blogueiro Alexandre Frias reflete, e muito, o comentário de muitos de nossos consumidores.
..."ótima opção de espumante que vem da região do Languedoc, França. Segundo meu confrade Beto Duarte, do blog Papo de Vinho, esse foi o primeiro espumante produzido no mundo! (veja que história interessante)....Na boca tem bastante acidez e cremosidade, propiciando um final longo e uma experiência muito prazerosa, para ser bebido “solo”, ou mesmo acompanhando saladas e entradas leves.
Ótima opção de um espumante francês encontrado na Vinos e Vinos, a um custo interessante, se comparado aos champagnes"
Veja o texto na integra: Première Bulle
..."ótima opção de espumante que vem da região do Languedoc, França. Segundo meu confrade Beto Duarte, do blog Papo de Vinho, esse foi o primeiro espumante produzido no mundo! (veja que história interessante)....Na boca tem bastante acidez e cremosidade, propiciando um final longo e uma experiência muito prazerosa, para ser bebido “solo”, ou mesmo acompanhando saladas e entradas leves.
Ótima opção de um espumante francês encontrado na Vinos e Vinos, a um custo interessante, se comparado aos champagnes"
Veja o texto na integra: Première Bulle
sexta-feira, 21 de março de 2014
E Viva o Outono!
por Alexandre Santucci
O inicio do outono marca um momento muito bonito do ano: o Equinócio de Outono, assim dia e noite duram o mesmo tempo 12 horas, e o mais bacana nesse dia o mundo inteiro recebe o mesmo tempo de sol e lua, algo muito particular.
Quando penso nisso imagino que seja um momento em que o nosso criador nos dá para revermos o que temos feito e “equilibrarmos” nossas vidas, dar um balanço.
E viva o Outono, estação onde as temperaturas são medianas, folhas caem e o entardecer ganha um brilho muito particular com tons de laranja e vermelho únicos.
Gosto especialmente desse período do ano, parece que é nessa hora que começamos. Para o vinho também, no hemisfério sul é quando o vinho começa a ir para a garrafa e no hemisfério norte o começo da floração, marca o fim do ciclo do vinho por aqui e o inicio na Europa e demais países. Por aqui sabemos o que beberemos e por lá o que podemos esperar. O sonho e a vitória acontecendo em dois mundos. Muito bacana!
Sigo nesse pensamento e descubro que nesta estação podemos desfrutar, por aqui, do melhor momento para o vinho. Podemos beber todos os vinhos, dos espumantes aos de sobremesa, temos os dias com boas temperaturas para os brancos e espumantes e as noites para os tintos e os vinhos de sobremesa. Sim o outono não nos dá a possibilidade da desculpa, podemos ter de tudo na adega e abusar um pouquinho nos restaurantes.
O inicio do outono marca um momento muito bonito do ano: o Equinócio de Outono, assim dia e noite duram o mesmo tempo 12 horas, e o mais bacana nesse dia o mundo inteiro recebe o mesmo tempo de sol e lua, algo muito particular.
Quando penso nisso imagino que seja um momento em que o nosso criador nos dá para revermos o que temos feito e “equilibrarmos” nossas vidas, dar um balanço.
E viva o Outono, estação onde as temperaturas são medianas, folhas caem e o entardecer ganha um brilho muito particular com tons de laranja e vermelho únicos.
Gosto especialmente desse período do ano, parece que é nessa hora que começamos. Para o vinho também, no hemisfério sul é quando o vinho começa a ir para a garrafa e no hemisfério norte o começo da floração, marca o fim do ciclo do vinho por aqui e o inicio na Europa e demais países. Por aqui sabemos o que beberemos e por lá o que podemos esperar. O sonho e a vitória acontecendo em dois mundos. Muito bacana!Sigo nesse pensamento e descubro que nesta estação podemos desfrutar, por aqui, do melhor momento para o vinho. Podemos beber todos os vinhos, dos espumantes aos de sobremesa, temos os dias com boas temperaturas para os brancos e espumantes e as noites para os tintos e os vinhos de sobremesa. Sim o outono não nos dá a possibilidade da desculpa, podemos ter de tudo na adega e abusar um pouquinho nos restaurantes.
segunda-feira, 17 de março de 2014
O Vinho na Itália
Por Alexandre Santucci
Uma terra de dimensões vinícolas incalculáveis, uma paisagem inesgotável, além da sua pujança e diversidade. Assim descreveriam os amantes do vinho, que desde antes da Antiga Roma, já bebiam desta maravilhosa bebida.
Onde hoje é a Toscana, os etruscos plantaram as primeiras vinhas, provavelmente com técnicas trazidas da Grécia, para o deleite deste povo que cultuou a tradição.
Hoje, a Itália alterna entre é a maior ou segunda maior produtora de vinhos e figura entre os três países com maior consumo per capta. Mas a sua escalada rumo a produção de grandes vinhos é recente.
Dona de uma enorme dificuldade para organizar seu sistema de classificação de vinhos, face a enormidade de estilos e principalmente por não permitir a introdução de cepas estrangeiras nas sua denominações de origem controlada (DOC e DOCG), a Itália entrou para este cenário mundial há apenas 40 anos, produzindo, no inicio, vinhos mais comerciais, até chegar ao adorados Supertoscanos, Barolos, Barbarescos, Brunellos, Passitos, Espumantes...
Enfim viajar pela Itália e tomar seus vinhos é um prazer indescritível, pois marca muito o retrato de um povo. Seus vinhos são fortes, viris, às vezes, difíceis, mas acima de tudo, alegres.
Uma terra de dimensões vinícolas incalculáveis, uma paisagem inesgotável, além da sua pujança e diversidade. Assim descreveriam os amantes do vinho, que desde antes da Antiga Roma, já bebiam desta maravilhosa bebida.Onde hoje é a Toscana, os etruscos plantaram as primeiras vinhas, provavelmente com técnicas trazidas da Grécia, para o deleite deste povo que cultuou a tradição.
Hoje, a Itália alterna entre é a maior ou segunda maior produtora de vinhos e figura entre os três países com maior consumo per capta. Mas a sua escalada rumo a produção de grandes vinhos é recente.
Dona de uma enorme dificuldade para organizar seu sistema de classificação de vinhos, face a enormidade de estilos e principalmente por não permitir a introdução de cepas estrangeiras nas sua denominações de origem controlada (DOC e DOCG), a Itália entrou para este cenário mundial há apenas 40 anos, produzindo, no inicio, vinhos mais comerciais, até chegar ao adorados Supertoscanos, Barolos, Barbarescos, Brunellos, Passitos, Espumantes...
Enfim viajar pela Itália e tomar seus vinhos é um prazer indescritível, pois marca muito o retrato de um povo. Seus vinhos são fortes, viris, às vezes, difíceis, mas acima de tudo, alegres.
sexta-feira, 7 de março de 2014
Dia Internacional da Mulher
Por Alexandre Santucci
O SER MULHER...
Um homem não vê só uma mulher...
Vê uma mulher como uma enciclopédia
Muitas vezes mal sabemos por onde começar
Sem índice, não fazemos a menor ideia
É um misto de sensações, são suas vibrações o que nos faz amar
Amamos seu jeito, sua alegria, sua delicadeza,
Começamos como se estivéssemos num lago, azul, sereno,
Descobrimos que há força, que se insinua numa exuberante beleza,
De repente revelam-se novas cores, sabores, uma criação do supremo!
A cada segundo, se apresenta em uma nova leitura,
É quase impossível a ter conhecida,
Por mais que nos tornemos conhecidos,
Uma nova matéria sempre surge desta criatura,
Um novo turbilhão vem à luz, dá-se a luz, que coisa mais abusiva!
Um ser tão perfeito, tão complexo, que fala como música por significados e melodias...
O SER MULHER...Um homem não vê só uma mulher...
Vê uma mulher como uma enciclopédia
Muitas vezes mal sabemos por onde começar
Sem índice, não fazemos a menor ideia
É um misto de sensações, são suas vibrações o que nos faz amar
Amamos seu jeito, sua alegria, sua delicadeza,
Começamos como se estivéssemos num lago, azul, sereno,
Descobrimos que há força, que se insinua numa exuberante beleza,
De repente revelam-se novas cores, sabores, uma criação do supremo!
A cada segundo, se apresenta em uma nova leitura,É quase impossível a ter conhecida,
Por mais que nos tornemos conhecidos,
Uma nova matéria sempre surge desta criatura,
Um novo turbilhão vem à luz, dá-se a luz, que coisa mais abusiva!
Um ser tão perfeito, tão complexo, que fala como música por significados e melodias...
sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014
Château de Jane: Carnaval é tudo de bom!
Château de Jane: Carnaval é tudo de bom!:
Por Jane
O carnaval chegou, incrível como o ano passa voando, é como se tivesse desfeito as malas do Reveillon ontem mesmo.
Enfim, o fato é que chegou a hora de curtir, seja na folia, seja um feriado para descansar antes que o ano finalmente comece.
Separei um espumante bem bacana para este post. Ele se adapta à qualquer uma das opções para o feriado de carnaval.
O Saint- Hilaire é um espumante francês super clássico. Sabor e aromas num estilo "bem brut", inconfundível num produto de qualidade. Fruta e fermento são identificados de primeira e a refrescancia é elegante e delicada. Isso sem falar no estilo "fino" do rótulo.
Claro que se estiveres na "gandaia", esta seria a bebida da concentração, para aquele brinde especial do inicio da folia que vai garantir a sorte no feriado inteiro.
Agora se quiseres descansar, ai sim, ele é perfeito "full time".
Para terminar lembretes importantes:
- NÃO USE O CARRO APÓS BEBER.
- NÃO ESQUEÇA DE TOMAR MUITA ÁGUA PARA SE HIDRATAR.
Santé!
Por Jane
O carnaval chegou, incrível como o ano passa voando, é como se tivesse desfeito as malas do Reveillon ontem mesmo.
Enfim, o fato é que chegou a hora de curtir, seja na folia, seja um feriado para descansar antes que o ano finalmente comece.
Separei um espumante bem bacana para este post. Ele se adapta à qualquer uma das opções para o feriado de carnaval.
O Saint- Hilaire é um espumante francês super clássico. Sabor e aromas num estilo "bem brut", inconfundível num produto de qualidade. Fruta e fermento são identificados de primeira e a refrescancia é elegante e delicada. Isso sem falar no estilo "fino" do rótulo.
Claro que se estiveres na "gandaia", esta seria a bebida da concentração, para aquele brinde especial do inicio da folia que vai garantir a sorte no feriado inteiro.
Agora se quiseres descansar, ai sim, ele é perfeito "full time".
Para terminar lembretes importantes:
- NÃO USE O CARRO APÓS BEBER.
- NÃO ESQUEÇA DE TOMAR MUITA ÁGUA PARA SE HIDRATAR.
Santé!
segunda-feira, 17 de fevereiro de 2014
Degustação 20/02
Para os apreciadores de bons vinhos planejamos uma degustação com 3 rótulos essenciais em sua adega!
A degustação, aberta ao público, ocorre no dia 20.02.2014 (quinta-feira) das 16h às 19hs.
Os Vinhos:
• Peñalolen Azul 2010 - Vinho amplo, vermelho rubi, suculento e equilibrado, com taninos abundantes, harmônico e balanceado, traz uma memória mineral, ligeiramente mentol e de nozes, na boca, se esmera com um final amplo e persistente.
Peñalolen é uma vinícola boutique e está entra as principais do Chile. Propriedade de Ricardo Peña e sob administração do enólogo francês Jean-Pascal Lacaze (enólogo do melhor vinho do Chile, pelo guia Descorchados 2013), produz uma gama de vinhos diferenciados e dentro das mesmas técnicas que seguem os grandes vinhos de Bordeaux. Seus vinhedos estão situados na encosta dos Andes, e as uvas são colhidas manualmente, o que favorece seu pleno amadurecimento.
sexta-feira, 14 de fevereiro de 2014
Promoções de Fevereiro
No mês de fevereiro a Vinos & Vinos preparou uma promoção selecionando alguns dos mais importantes produtores do nosso portfolio!
Com uma grande diversidade de rótulos, dispomos de vinhos brancos, espumantes e tintos de origem chilena, francesa e Italiana. Em nossa promoção estamos destacando mais de 60 rótulos com descontos que vão de 15% a 40%.
O produtor Francês Domaine de la Pousse D'or com vinhedos extraordinários, constituídos principalmente de premier crus nas aldeias de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet e Santenay, está em destaque com 10 rótulos. Uma excelente sugestão é o Clos de La Bousse D`or Volnay 2008 – 95 RP (De:R$708,00 – Por: R$ 495,60), é um vinho de cor vermelho-rubi escuro, com aromas de frutas silvestres e madeira, rico e macio no paladar.
Do renomado produtor Italiano Le Cinciole destacamos os vinhos com 93 pontos do Robert Park, como o belíssimo Chianti Classico Riserva Petresco Docg 2006 – Magnum (De: R$ 665,00 – Por: R$ 532,00) e o Camalaione IGT Toscana (Supertoscano) 2006 - Magnum (De: R$ 840,00 – Por: R$ 714,00).
E ainda, aproveite promoção aproveite os Espumantes e Champagnes que combinam muito bem com o Verão e com o seu bolso!
Com uma grande diversidade de rótulos, dispomos de vinhos brancos, espumantes e tintos de origem chilena, francesa e Italiana. Em nossa promoção estamos destacando mais de 60 rótulos com descontos que vão de 15% a 40%.
O produtor Francês Domaine de la Pousse D'or com vinhedos extraordinários, constituídos principalmente de premier crus nas aldeias de Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Corton, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet e Santenay, está em destaque com 10 rótulos. Uma excelente sugestão é o Clos de La Bousse D`or Volnay 2008 – 95 RP (De:R$708,00 – Por: R$ 495,60), é um vinho de cor vermelho-rubi escuro, com aromas de frutas silvestres e madeira, rico e macio no paladar.
Do renomado produtor Italiano Le Cinciole destacamos os vinhos com 93 pontos do Robert Park, como o belíssimo Chianti Classico Riserva Petresco Docg 2006 – Magnum (De: R$ 665,00 – Por: R$ 532,00) e o Camalaione IGT Toscana (Supertoscano) 2006 - Magnum (De: R$ 840,00 – Por: R$ 714,00).
E ainda, aproveite promoção aproveite os Espumantes e Champagnes que combinam muito bem com o Verão e com o seu bolso!
segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014
Boas promoções em importadoras e lojas de vinhos
Postado em 23/01/2014 pela Veja SP
No começo do ano começam as liquidações das importadoras e lojas de
vinhos. Tudo bem: a época não é muito propícia para gastos. Por outro lado,
quando existe alguma sobra para investir em um momento de felicidade, a época é
favorável para abastecer a adega (ou armário).
Vamos destacar os que consideramos ótimas compras nestas promoções.
Apesar de não existir receita para saber exatamente o estado do líquido dentro da garrafa, recomendo observar se não há vazamento de vinho pela rolha ou cápsula, se a rolha não está saltada ou a cápsula estufada e o nível do líquido dentro da garrafa. Por exemplo, se o nível do vinho estiver no meio ou abaixo do “ombro” da garrafa, é melhor fugir. Entre um e dois dedos de distância da rolha é uma margem segura. Outra questão importante, não compre o vinho pelo tamanho do desconto, busque as referências de qualidade e origem dentro da faixa de preço que deseja pagar.
Sugestões da Vinos & Vinos:
* Os preços já estão com os descontos.
VdP Domaine de Cristia Grenache 2012 – R$ 45,00 (Rhône/França – tinto)
Cotês-du-Rhône J.B. Duchesne 2012 – R$ 41,25 (Rhône/França – tinto)
Philipponnat Royale Reserve Brut – R$ 188,30 (Champagne/França – Champagne)
Ronan By Clinet Blanc – R$ 76,30 (Pomerol/França – Branco)
BOTA-FORA - Promoção Válida até 07/02/2014.
No começo do ano começam as liquidações das importadoras e lojas de
vinhos. Tudo bem: a época não é muito propícia para gastos. Por outro lado,
quando existe alguma sobra para investir em um momento de felicidade, a época é
favorável para abastecer a adega (ou armário). Vamos destacar os que consideramos ótimas compras nestas promoções.
Apesar de não existir receita para saber exatamente o estado do líquido dentro da garrafa, recomendo observar se não há vazamento de vinho pela rolha ou cápsula, se a rolha não está saltada ou a cápsula estufada e o nível do líquido dentro da garrafa. Por exemplo, se o nível do vinho estiver no meio ou abaixo do “ombro” da garrafa, é melhor fugir. Entre um e dois dedos de distância da rolha é uma margem segura. Outra questão importante, não compre o vinho pelo tamanho do desconto, busque as referências de qualidade e origem dentro da faixa de preço que deseja pagar.
Sugestões da Vinos & Vinos:
* Os preços já estão com os descontos.
VdP Domaine de Cristia Grenache 2012 – R$ 45,00 (Rhône/França – tinto)
Cotês-du-Rhône J.B. Duchesne 2012 – R$ 41,25 (Rhône/França – tinto)
Philipponnat Royale Reserve Brut – R$ 188,30 (Champagne/França – Champagne)
Ronan By Clinet Blanc – R$ 76,30 (Pomerol/França – Branco)
BOTA-FORA - Promoção Válida até 07/02/2014.
Frases para as fases do vinho
Por Alexandre Santucci
O vinho é algo tão agradável que até mesmo as anedotas e frases sobre o assunto são tão inspiradoras que nos fazem querer sempre mais, tanto do saber quanto da alegria de viver e beber bem. Ler sobre elas nos coloca em um estado de alegria, às vezes sensuais, mas na maioria sempre de um humor refinado que parece bebermos também as letrinhas. Acompanhe essa frase que recebi esses dias:
“Quem bebe vinho vive menos...menos estressado, menos tenso, menos deprimido, menos frustrado, menos
doente do coração!”
Claro que não é uma apologia ao beber mais, é simplesmente engraçada, um xiste.
Já “Enólogo é aquele que, diante do vinho, toma decisões.Enófilo é aquele que, diante de decisões, toma vinho (“Luís Groff”), que usei em dos meus artigos por aqui, nos traz um jeito bem humorado uma forma de entender as diferenças do ser enólogo (nós)diferente do profissional, o que faz o vinho.
O vinho é algo tão agradável que até mesmo as anedotas e frases sobre o assunto são tão inspiradoras que nos fazem querer sempre mais, tanto do saber quanto da alegria de viver e beber bem. Ler sobre elas nos coloca em um estado de alegria, às vezes sensuais, mas na maioria sempre de um humor refinado que parece bebermos também as letrinhas. Acompanhe essa frase que recebi esses dias:
“Quem bebe vinho vive menos...menos estressado, menos tenso, menos deprimido, menos frustrado, menos
doente do coração!”
Claro que não é uma apologia ao beber mais, é simplesmente engraçada, um xiste.Já “Enólogo é aquele que, diante do vinho, toma decisões.Enófilo é aquele que, diante de decisões, toma vinho (“Luís Groff”), que usei em dos meus artigos por aqui, nos traz um jeito bem humorado uma forma de entender as diferenças do ser enólogo (nós)diferente do profissional, o que faz o vinho.
segunda-feira, 20 de janeiro de 2014
A UVA DO PÁSSARO PRETO: MERLOT
Por Alexandre Santucci
Normalmente quando sugerimos um vinho logo vem à mente a famosa Cabernet Sauvignon. Uma das uvas internacionais mais plantada em todo mundo, certo? Não.
A uva mais plantada em todo mundo é a uva que tem seu nome inspirado em
um pássaro similar ao nosso pássaro preto chamado na Europa de Melro.
Estamos nos referindo à uva Merlot.
“A referência ao nome da uva, ligado ao pássaro Melro, tem a ver com a cor – um preto azulado – e também por que na época da colheita ela atrai uma grande quantidade de pássaros dessa espécie.”A uva Merlot, que recebe muitos nomes: merlot noir, sémillon rouge, crabulet, médoc noir, merlau, bigney rouge, vitraille, sème de La Canau, merlô, petit merle, bégney e vitraille recebe destaque na produção de vinhos em Bordeaux (França), mas costuma ter um papel de coadjuvante, - utilizada nos cortes onde a Cabernet Sauvignon prevalece - nessa região que lhe deu fama, exceção a uma pequena parcela (em Pomerol-Bordeaux) onde se produz um dos mais impressionantes vinhos do mundo, o Chateau Pétrus (feito com cerca de 95% de Merlot)e outro não menos impressionante, o Le Pin, ambos atingindo preços altíssimos por conta de sua qualidade e procura.
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